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据餐饮公司Levy UK称，参加COP26的代表们在为期两周的活动中估计要喝25万杯咖啡。我们都不想放弃我们每天的一杯咖啡，但初级咖啡生产的j9游会真人游戏第一品牌含有污染物，破坏了咖啡种植国的生态系统。萨里大学的科学家们已经开发出一种清理水的方法，并将废物转化为电能。

咖啡加工产生的j9游会真人游戏第一品牌对环境有害，因为它含有需要很长时间才能降解的物质。在哥伦比亚这样的咖啡生产国，这是一个特别的问题，哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，几乎所有的咖啡都是在小型家庭农场中种植的。农民可能很难负担起处理咖啡废物所需的大规模水处理系统，因此这些废物最终进入了当地的水道，并受到污染。

克劳迪奥-阿维尼奥-罗萨教授在萨里大学的一个实验室里工作时，发现了一种通过将废物喂给一个电原性微生物群落，以不同方式处理废物的方法。这些细菌分解了更多的污染物，在这个过程中，它们产生了电能。虽然它们不能完全清洁水，但它们能使更多的水得到重复利用，并使污染物减少约30%。

从废物中产生绿色电力

除了减少所需的水量和清理j9游会真人游戏第一品牌，减少污染和有益于生态系统外，细菌过程还可以变成低成本的微生物燃料电池来发电，给咖啡生产商提供一个可持续的、可再生的电力来源。

实验室试验涉及昂贵的材料，如膜、外壳和电极，但萨里大学团队在获得牛顿奖后与哥伦比亚安蒂奥基亚大学的同事合作，确定了易于在当地找到的廉价替代材料。他们发现，容易获得的粘土和陶瓷可以取代膜，他们在当地采购植物性材料来制作外壳。

扩大效益

使用经典方法生产绿色咖啡豆的小规模咖啡种植者可以使用这种方法。它意味着减少对水供应的压力，使当地的水道更加清洁，并为家庭农业社区提供更多的绿色电力，这可能会欢迎对他们的社会和经济发展的推动。

Avignone Rossa教授说："除了更广泛地推广这一做法外，我们还在研究在咖啡链的另一端可以做些什么，看看是否可以更有效地利用废弃的咖啡粉。咖啡有多种生物活性化合物，如果能够提取出来，会带来有趣的机会。我们也在研究如何处理其他形式的农业废弃物，如香蕉皮。"